Мусс из ряженки с клубникой

Молочные продукты Десерты Сладости

1011

Суфле из ряженки и ягод. В состав этого десерта, кроме полезного кисломолочного продукта, входят свежие или замороженные ягоды – черная смородина, вишня или клубника. За счет этого блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Оно содержит минимум калорий, поэтому его можно включать в диетический рацион.

Ингредиенты

Ряженка 300 шт.
Клубника замороженная 100 г
Какао 2 ст. л.
Желатин пищевой 10 г
Сахарозаменитель 3 г

Процесс приготовления

Клубнику засыпать сахарозаменителем, оставить на 15 минут.
Половину желатина развести в 50 мл. воды.
Смешать ряженку, сахарозаменитель и какао, хорошо перемешать. Добавить желатин, тщательно перемешать. Разлить по формам, поставить в морозилку на 25 минут.
Оставить несколько ягод для украшения, остальные смолоть в чаше блендера. Оставшуюся часть желатина растворить в 50 мл. воды. Добавить желатин к ягодному пюре, тщательно перемешать.
Достать формы, выложить сверху ягодное пюре и убрать в холодильник еще на 1–1,5 часа. При подаче украсить ягодами и какао.